Новое исследование британских учёных, не открывает ничего нового на первый взгляд. Мы с детства слышим, что соль — это яд. Однако, выяснилось, что соль не просто вредит нашему здоровью, а сокращает годы жизни.
В исследовании приняло участие около 500.000 британцев, за которыми следили целых 9 лет. А это не мало, для того чтобы получить достоверные данные. В данном исследовании оценивалась связь между добавлением соли к уже готовой пище и преждевременной смертью. Многие любят досолить уже и так посоленную в процессе готовки еду. И к чему это в итоге приведёт?
Читайте нашу статью про историю салата «Цезарь»
В возрасте 50 лет мужчины и женщины, которые всегда добавляли соль, имели ожидаемую продолжительность жизни на 2,3 года и 1,5 года меньше соответственно. Учёные пишут, что около 70% всей потребляемой соли европейцы получают из полуфабрикатов и обработанных продуктов, а во время еды добавляется еще 8-20%.
Но соль — это постоянный спутник человечества с глубокой древности. И самое интересное, что при всех побочных эффектах соли, о которых мы слышим от врачей, соль является необходимой для организма. Хотя, употребление соли требует умеренности. И британские учёные это доказали.
«Отказ от добавления дополнительной соли в уже приготовленные продукты — один из способов добиться сокращения рисков сердечно-сосудистых заболеваний», — сказала Профессор Анника Розенгрен, старший научный сотрудник Сальгренской академии при Гетеборгском университете.
Так что, если перестать досаливать пищу, то можно стать здоровее, считают британские ученые.
