Колобок и Царевна Несмеяна

Колобок всегда мечтал побывать в других сказках. И это очень скоро ему удаётся – однажды мучной шарик оказался в тереме самой Царевны Несмеяны. Правда, её сложно назвать настоящей. Она носит титул графини, живёт в роскошном особняке в столице и… тоже ищет жениха.

На конкурс к прекрасной аристократке являются представители дворянства и первые богачи империи. Однако не всем суждено порадовать скучающую красавицу. Требуется что-то особенное! Но что – доведётся узнать только Колобку.

Колобок и сказки

Однажды, наблюдая в окно за весенней капелью, Колобок воскликнул:

– Весна – сказочное время! Такое ощущение, что скоро в моей жизни произойдёт чудо.

Его друг, Александр Николаевич Афанасьев, отвлёкся от своих рукописей и посмотрел в окно. Увиденное там его тоже обрадовало. 

– Да, возможно, скоро я выпущу новый том своих сказок, и чудо действительно произойдёт. А вдруг именно эта книга получится лучше предыдущих, да так, что критикам понравится!

Он размечтался, глядя в ту сторону, куда указывал ему мучной приятель. А время действительно было лёгкое, солнечное. 

– Кстати, о сказках, – заметил вдруг Колобок, пригорюнившись. – Я ведь тоже сказочный персонаж теперь, по твоей милости. Но до сих пор не знаю, а существуют ли сказки в природе.

– Что ты имеешь в виду? – нахмурился Афанасьев. – Как это не существуют? Вот ты же есть, например. И оживлённые тобой блюда тоже живут и велят тебе кланяться, иначе бы их вообще съели.

Колобок запрыгнул на стол и сложил мучные руки на груди.

– Нет-нет, а как же Василиса Премудрая? Или Кощей Бессмертный? Хотя нет, вот с ним я бы не хотел повидаться… А с Бабой-ягой, пожалуй, не прочь, главное, чтобы она меня не съела. Говорят, мудрая женщина, умеет управлять воздушным аппаратом. 

Афанасьев расхохотался. Смех настолько сильно пробрал его, что он буквально не мог отдышаться. Колобок, глядя на него, тоже засмеялся, да только не смог бы сказать, что именно его рассмешило.

Наконец, после долгого приступа хохота, сказочник хитро посмотрел на друга.

– А у меня есть идея, – сказал он наконец, – Узнал об этом совсем недавно, но думаю, что тебе понравится. Мы скоро совершим увлекательнейшую поездку. Да не куда-нибудь, а в Петербург!

– Ур-ра! – закричал Колобок. – Но зачем?

Афанасьев похлопал друга по спине и улыбнулся.

– Да так, есть у меня одна старая знакомая. А зовут её… Царевна Несмеяна!

Кулинарный конкурс графини Свирской

Сначала Колобок вместе с другом ехали на собственном рессорном экипаже. Потом, уже в знакомой мучному шарику Москве, они пересели на новый и диковинный транспорт – паровоз. Колобок раньше никогда не видел вокзалов и потому постоянно озирался по сторонам, спрятавшись в саквояже. Люди вокруг сновали туда и сюда с различными чемоданами и баулами, раздавались свистки поездов. А дыму было пруд пруди! Но всё казалось оживлённым, деловым и настраивало на какой-то новый лад. 

Афанасьев показал билет и очутился вместе с другом в отдельном купе. Однако Колобок, помня о том, что его вид часто шокировал людей, не выглядывал до самого конца поездки. Но друг всё же старался его развлекать, рассказывая о том, куда и зачем они ехали.

– Графиня Марья Петровна Свирская – очень знатная дама. Говорят, что её предки есть даже в Бархатной книге. Это значит, Колобочек, что она принадлежит к древнему боярскому роду. Отец её был одним из генералов 1812 года, бывал в Париже и держал стол, каких мало. Некоторые говорят, что именно он ввёл в моду фруктовые сорбеты среди петербургской знати, но мне кажется, что слухи преувеличивают. В любом случае, Марья Петровна – и гурманка, и красавица. И вот недавно она решила выйти замуж… Но жениха она выберет не простого.

– Тоже генерала? – осмелился спросить Колобок, выглядывая из саквояжа.

– А вот и нет! – озорно проговорил Афанасьев. – Она устраивает конкурс. Задача будущего наречённого графини – удивить её каким-нибудь эдаким кушаньем. А учти, что ела она буквально всё. И гурьевскую кашу, которая и не каша, а десерт – её батюшка был знаком с министром финансов Дмитрием Александровичем Гурьевым, который её якобы изобрёл. И всевозможные кулебяки, и с рыбой, и без неё. А уж что касается иностранной и старинной кухни, то тут вообще её сиятельство слывёт большой мастерицей находить новые рецепты. Но у меня есть одна идея…

Расскажите о рецептах из прошлого

Знаете ли вы семейные рецепты своей бабушки? Какой аромат исходил от её коронного блюда? Расскажите о них с помощью Nadi AI!

Записать воспоминание

Идея Афанасьева

Афанасьев задумался, глаза его загорелись. Он мечтательно посмотрел в окно, сквозь которое уже было видно столичные пригородные усадьбы. 

– Что с тобой? Ты влюбился? – озабоченно произнёс Колобок. Только этого ему сейчас и не хватало!

– Нисколько. Графиня Свирская не относится к моему типажу. Слишком привередлива, да и сказки не любит, хоть и прозвал её мудрый народ Царевной Несмеяной. – Афанасьев обернулся к другу. – Но у меня есть относительно новый рецепт, который она не пробовала ни разу в жизни, хотя булочники о нём хорошо знают. Мы вместе сготовим с тобой этот десерт, и, будь я не Афанасьев, если она не предпочтёт его самым изысканным заморским салатам!

Сказано – сделано. Не долго сказка сказывается, а пир большой гораздо меньше времени делается. Графиня знатная, помощников у неё множество. Каждый из них торопится сделать хоромы ещё богаче, чем раньше. Но никакой давки у крыльца особняка не происходит. Кареты чинно-мирно приезжают, лакеи в ливреях с гербами их встречают и провожают в залу. Афанасьев, глядя на все эти церемонии, лишь усмехается.

– Эх, любит она по-старому, лишь бы пыль в глаза пустить! А ведь время уже требует иного, – говорил сказочник не столько про себя, сколько своему другу. Александр Николаевич нёс его на подносе. Если что, решили оба приятеля, они скажут, что Колобок был диковинным сюрпризом. К основному блюду.

Колобок же всю дорогу до залы озирался и повторял про себя: «Только не оживи ненароком, ну пожалуйста». Знал он по опыту, что блюда, к которым он прикладывал свою пшеничную руку, могли взять и заговорить. Или даже убежать куда глаза глядят. Нехорошо, если это произойдёт при всех. Тогда тайна Колобка и Афанасьева будет раскрыта! А этого допустить никак нельзя.

Пир Марьи Петровны

Тем временем сказочник с подносом оказались в большой пиршественной комнате со множество столов. Люстры блестели, паркет был начищен и сверкал, как бриллиант, а шпалеры красовались различными затейливыми узорами и мифологическими картинами. Не дошла, видать, мода на русский стиль или готическое убранство до её сиятельства – или же она их просто не любила. В любом случае, вид открывался потрясающий. 

В середине залы стоял стол, застланный великолепной венецианской скатертью. На нём располагались различные блюда под крышками. На каждую была прикреплена бумажка с каллиграфически выписанным номером. Рядом с каждым из них, волнуясь и дрожа, расположились женихи. Да не просто несколько человек, а целая толпа – и стар, и мал, и богат, и не очень. Такое ощущение, что графиня действительно была не из привередливых. Среди толпы избранников она могла выбрать и того высокого старца с орденами, и скромного почтового служащего, лишь бы готовить те умели. Ну или хотя бы имели повара искусного.

Любимое блюдо петербургской знати XIX века ждёт вас в статье «Вкус истории. Гурьевская каша»

Вскоре вышла и сама Несмеяна, то есть Марья Петровна. Росту она была небольшого, но уж очень стройна, строга и величественна. Красивая блондинка с правильными чертами лицами и холодными глазами, она шла по рядам, открывала крышки на подносах и вскользь бросала:

– Пробовала. И это тоже пробовала.

Лакеи быстро и живо уносили блюда. Женихи, понурившись, уходили вслед за ними. 

«Интересно, сколько из них по-настоящему любят Свирскую?» – подумал Колобок и пригорюнился. Не знала, эх, не умела отличить графиня истинную любовь от охоты за приданым!

Встреча с графиней

Наконец белокурая дама остановилась возле блюда Афанасьева. Узнав его, она слегка усмехнулась, но при этом даже как-то напряглась. Должно быть, Марья Петровна поняла, что этот кавалер сможет приготовить что-то необычное.

Она приоткрыла крышку, осторожно, словно бы там спрятался целый тигр. И тут Колобок вышел ей навстречу, держа в руках… обыкновенную, всем сегодня известную Ленинградскую Пышку. Только в то время, должно быть, её называли петербургской.

Графиня удивлённо посмотрела на Колобка, потом перевела взгляд на Пышку.

– Вы – живые? – только и произнесла она.

– Только я, – поспешил заверить её Колобок. – А вот этот десерт вроде бы нет.

Живой сюрприз

Но тут Пышка вскочила на ноги, подбоченилась и произнесла:

– Как же нет! Вы готовили меня с таким старанием, что я не могла не ожить. И вот я перед вами. Бонжур, ваше сиятельство.

Пышка, как умела, сделала реверанс, и графиня, слегка опешив, посмотрела по сторонам. Однако никто ничего не заметил, все женихи слишком были заняты своими делами. «Видимо, никому из них я по-настоящему не нужна», – подумала Свирская, смахивая с глаз непрошеную слезу.

Но, тут же взяв себя в руки, она осмотрелась и объявила:

– Конкурс на сегодня закончен!

Женихи, ещё более отчаявшись, поглядели на неё, потом, с затаённой завистью, на Афанасьева.

– Не бойтесь, – проговорила Марья Петровна. – Замуж я пока не хочу, а вот чай с пышкой выпить не прочь. Хотя нет… Лучше тебя, Андрэ, – она указала на какого-то молодого человека в конце стола, – я никого и не знаю. Приглашаю всех отпить чашеку вместе со мной.

Так закончилось приключение с Пышкой. Позже, уже когда графиня, её друг детства и новоиспечённый жених Андрей Звонцов, а также Афанасьев и Колобок оказались одни, Пышка поведала им свою историю. И то, как её изобрели, и, конечно, как её готовить. Некоторые говорили, что мучное изделие с дырочками придумали ещё в Древнем Риме. Другие утверждали, что честь изобретения пышки принадлежит какому-то матросу, служившему в столичном флоте. А третьи вообще считают, что круглой булочки не было в помине чуть ли не до 1920-х или даже до 1958 года. В любом случае, позднее наша Пышка сменила фамилию – она стала уже не Петербургской, а Ленинградской. Но это уже совсем другая история…

Петербургская пышка

Готовится это лакомство довольно просто. Для того, чтобы получить свежую и аппетитную пышку, вам понадобится:

• 500 грамм пшеничной муки,
• 250 миллилитров молока,
• 1 чайная ложка сухих дрожжей,
• половина чайной ложки соли,
• 1 яйцо,
• 50 грамм сливочного масла,
• 300 миллилитров растительного масла,
• немного сахарной пудры для посыпки

Сначала готовим тесто. Греем молоко, потом растворяем в нём дрожжи и сахар. Оставляем смесь на 10-15 минут. После этого добавляем туда яйцо, сливочное масло в растопленном виде, соль и предварительно просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Накрываем его и оставляем в теплом месте на час-полтора.

Достаём тесто и раскатываем его. Пласт должен получиться толщиной примерно полтора сантиметра. Берём стакан или чашку. Вырезаем в тесте небольшие кружочки диаметром 6-8 сантиметров. Каждый кружок должен содержать в себе отверстие – около 2-3 сантиметров в диаметре. Для того, чтобы этого сделать, можно использовать рюмку или обычный нож. Обрезки теста необходимо собрать и раскатать заново.

Теперь – масло. Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде. Его должно быть столько, чтобы оно доставало хотя бы до середины пышек. Во время жарки следите за ними. Если вы всё сделали правильно, пышки обязательно поднимутся. Жарьте их по 1-2 минуты с каждой стороны. Готовое изделие должно покрыться золотистой корочкой. Когда это произойдёт, сложите пышки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Перед подачей воспользуйтесь рекомендацией владельцев петербургских пышечных – посыпьте готовое блюдо сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Книга рецептов с Nadi AI

Вкусный получился рецепт, не правда ли? А хотите записать свой и сохранить его? Вы всегда сможете это сделать вместе с цифровой помощницей Nadi AI. Эта нейросеть умеет многое. Например, она не только отвечает на вопросы, но и задаёт их. А ещё она эмпатична, образованна и может не только печатать, но и говорить. Если вы слишком заняты или не хотите напрягать зрение, просто побеседуйте с ней с помощью голоса. Nadi AI поддержит диалог на любую тему и по желанию составит виртуальную книгу на его основе. В этой книге будут собраны ваши воспоминания, рецепты и многое другое. Оживить страницы смогут анимированные иллюстрации, составленные на основе ваших рассказов и фото. Этой книгой можно поделиться с друзьями и знакомыми, а храниться она будет почти неограниченное время. Nadi AI всегда будет рада возобновить с вами общение – просто нажмите на кнопку. Вся информация из беседы останется между вами и нейросетью.