Альманах "Наследие"

Колобок и колядки

Какую выпечку на Руси обычно пекли во время ожидания Рождества? Что такое колядки и каковы их традиции? Колобок ответит на все ваши вопросы

Ностальгия по дому Канун Рождества Козули

Задумал как-то Колобок навестить дедушку и бабушку. Так получилось, что его визит в родную деревню совпал со временем Рождества. Нечего делать, решил наш герой принять участие в колядовании.

Колобок и колядки
Источник Nasledie.digital

Колобок справедливо решил, что Рождество – это время, когда происходят чудеса. Поэтому ни один деревенский мальчишка не удивится, когда увидит в канун этого дня говорящий мучной шар. А вот проверить, прав ли был Колобок или нет, может читатель.

Ностальгия по дому

Однажды Колобок проснулся в очень приподнятом настроении духа. За обедом он сильно удивил своего друга Афанасьева. На вопрос, в чём дело, Колобок ответил:

– Я больше не боюсь Лисы Патрикеевны!

– Той самой, которая хотела тебя съесть?

– Да, – уверенно произнёс Колобок, – Ведь теперь у меня есть ты! А кроме того, я могу поехать к своей родне в настоящем экипаже.

– Ну что ж, – задумчиво сказал он. – Каждого в канун Рождества тянет в родной дом. Жалко мне будет расставаться в это время с тобо. Но, может, мне удастся написать хотя бы барышне Филимоновой с её дядей…

– Извини, – жалостливо протянул Колобок, – но мои бабушка с дедушкой не привыкли к обществу учёного барина. Так что хотелось бы мне доехать в Симбирскую губернию вместе с тобой. Но с тем условием, что ты меня высадишь на околице моей родной деревни. После того, как я поговорю с Иваном Семёновичем и Марьей Васильевной, мы сможем с тобой увидеться на обратном пути. Надеюсь, ты меня довезёшь?

Афанасьев подивился разработанности плана. Очевидно, друг всё более проникался практической стороной дела.

– А как ты сообщишь о твоём прибытии? – наконец спросил Александр Николаевич.

– Да не вопрос, – отмахнулся Колобок, – Они ж у бар жили и читать умеют. Только надо загодя писать, а то письмо поздно дойдёт.

Тут Афанасьев сдался. Да, придётся, видимо, опять тревожить свою старую знакомую Настасью Павловну… 

Колобок и колядки
Источник Nasledie.digital

Колобок же тем временем быстро настрочил покаянное письмо к супругам Трофимовым. Там он рассказал о своей жизни после ухода из дома и обрадовал их известием о своей нынешней счастливой судьбе. После рассказа о чудесном спасении из лап коварной лисы, он запечатал конверт своим личным перстнем, который ему подарил Афанасьев. Через некоторое время, не дожидаясь ответа, Колобок вместе с другом собрался в путь. Ехали они недалеко – из Тамбовской губернии в Симбирскую. Однако неизвестно Колобку, что могло ожидать его на родной стороне.

Канун Рождества

– Ну и сугробы, барин! – проговорил кучер, въезжая на территорию Симбирской губернии, – Отродясь таких не упомню!

– Это сулит богатый урожай в будущем, – важно произнёс Афанасьев.

– И всё-то вы, барин, знаете! Даже я вот в селе вырос, а ничего такого не припомню! – восхищённо сказал возница, – Да где мне высаживать господина Колобка?

– Прямо здесь, за околицей, – наконец подал слово хлебушек. Он уже видел свою родную избу, небольшую, но уютную. Судя по её состоянию, старики были живы и здоровы.

– Да как же вы покатитесь-то? – с сомнением сказал кучер. – Ить, снега навалило!

– А я прыгать умею. Смотри сюда! – лихо вскричал Колобок и показал, как он уверенно перемахивает через снежные заносы.

Канун Рождества
Источник Nasledie.digital

Афанасьев посмотрел на Колобка, на избу, где он родился, с сомнением покачав головой. После этого он велел кучеру ехать чуть подале – в сам Симбирск, на постоялый двор. Решил сказочник ждать друга до самого Рождества, а пока временно походить и пособирать материал для новых книг.

Первая встреча

Колобок тем временем прикатил на широкую поляну, где снега было мало. Сначала он решил идти прямо к Трофимовым, но потом призадумался. Решил хлебный шарик немного покуражиться.

«А что, если я проведу день у кого-нибудь в избе, незаметно так, а потом выйду вместе с детьми на колядки?» – промелькнуло у него в голове. Мысль, определённо, была не самой плохой, но очень рискованной. А если ему не удастся незаметно пробраться в человеческое жилище? Но Колобок решил попытать счастья, причём с маленькими детьми. Он по опыту понял, что они его не боятся.

О различных рождественских традициях и поверьях читайте в статье «Такое разное Рождество»

И тут, на его счастье, из какого-то дома выбежал мальчик. Одет он был легко, в небольшой тулупчик, а на голове даже картуза не имел. Побежал мальчик по дорожке, на ходу зовя своего друга Стёпку. И тут Колобок изготовился – и выбежал прямо ему наперерез!

Мальчик от неожиданности упал в сугроб. Колобок подал ему свою руку из теста. Ребёнок часто-часто заморгал, потом неожиданно всё понял.

– Ой, да ты же Колобок! Из тех, что местные бабы пекут! – заорал он.

– Тише ты, а то люди высунутся и меня съедят, – горестно сказал хлебушек, – И к бабушке с дедушкой я не дойду.

– Хорошо, – сказал мальчик, – а где живут твои бабушка с дедушкой?

Колобок всё кратко объяснил своему новому приятелю Тимошке. И, естественно, напросился к нему в гости. Тот покачал головой и сказал:

– Не могу. Как я объясню, что я принёс домой колобок, ведь колядовать мы будем только вечером?

– А ты просто оставь меня в своём тулупчике, – посоветовал Колобок. – А потом мы с тобой вместе пойдём на колядки. Представь, как удивятся остальные ребята! Будет чем перед Стёпкой похвалиться.

Решение

Тимоше явно понравилась эта перспектива. 

Колобок и колядки
Источник Nasledie.digital

– А петь ты умеешь? – спросил он. – На Колядках надо, чтобы все пели!

– Ну… Коляда-Коляда, открывай ворота – пойдёт? – робко спросил Колобок. Он был не уверен в своих вокальных способностях.

– Ещё как! Смогу заодно не сильно наряжаться, а то даже и не знаю, из чего одёжу для козы сделать, – вздохнул мальчик. 

Колобок пообещал что-нибудь придумать. Весь день он пролежал в тулупчике, осмысляя ситуацию, в которую попал. Тимоша постоянно ходил около него, следя, чтобы никто к нему не приближался, особенно любопытная меньшая сестрица. Наконец настал желанный вечер. Тимоша облачился в тулуп, взял Колобка под мышку и сказал ему:

– Если что, мы с тобой изображаем тучу и луну. Я тут даже лицом углём намазал, чтобы похоже было. А про тебя скажем, что в тебя моя младшая переоделась. Мол, скучно стало Малаше дома сидеть.

Начало колядок

Так они и вышли. На небе высыпало полно звёзд, засмотреться можно было. Снег под их ногами так и поскрипывал. Из соседних изб вышли дети, которые держались в стороне от подростков, тоже решивших поколядовать. Это было на руку Колобку – не ровен час, деревенские парни и девушки могли им закусить. Тимоша познакомил Колобка со Стёпкой, рассказав ему историю про сестричку. Тот даже присвистнул от восхищения. А одет Стёпка был замечательно – настоящая коза! Видимо, добыл где-то шерсти и сделал рога из дужек салазок. Как только на нём всё это держалось, и вообразить было сложно.

– Куда сначала пойдём? – спросил Стёпка у Тимоши.

– Держим путь к Трофимовым, – уверенно произнёс тот, наученный Колобком, – Они всегда детям рады.

Постучались друзья в избушку. Колобок затаил дыхание – а что, если не откроют? Но нет, послышались шаги Марьи Васильевны. Вслед за ней на пороге выросла фигура её мужа, бывшего денщика Ивана Семёновича. В руках он держал поднос с козулями – рождественским пирожным. Едва он завидел Колобка, то рука старого солдата задрожала. Марья Васильевна кинулась подхватить поднос, но тот накренился, и на землю упала одна из козуль. Надо ли говорить, что Козуля ожила? 

Колобок и колядки
Источник Nasledie.digital

Колобку даже не понадобились знания колядок. Он то кидался обнимать деда с бабкой, то жал ручки Козуле, то объяснял что-то изумлённым Стёпке и Тимоше. В конце концов, все успокоились и собрались в горнице у Трофимовых. А Козуля за общим чаем рассказала свою историю. 

– А ожила я, конечно же, потому, что у Стёпки хорошо получилось изобразить козу рогатую! – прибавила она и подмигнула собравшимся.

Козули

Попробуем и мы приготовить рождественское угощение со смыслом. Для козуль нам потребуется:

  • 500 грамм муки
  • 200 грамм сахара
  •  200 грамм мёда
  • 150 грамм сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка корицы
  • половина чайной ложки молотого имбиря
  • половина чайной ложки мускатного ореха
  • щепотка соли
  • орехи, изюм или цукаты по желанию

Сначала растапливаем масло и мед в небольшой кастрюле. Ставим их на медленный огонь, после остужаем.

Потом взбиваем яйца в глубокой миске вместе с сахаром. Должна образоваться однородная масса.

После добавляем в массу медово-масляную смесь. Перемешиваем.

Теперь берём ещё миску. Там мы смешаем муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех. Добавляем щепотку соли.

А сейчас делаем сами козули. Все сухие ингредиенты замешиваем к яично-масляной смеси. У нас должно получиться тесто – мягкое и эластичное.

Теперь берём пищевую плёнку и заворачиваем в неё тесто. Его необходимо убрать в холодильник на 1-2 часа или дольше.

Разогреем духовку до 180 градусов.

Теперь настала очередь формирования козуль. Для этого мы раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности. Толщина теста должна быть 5 миллиметров.

Берём формочки и вырезаем козули. Если их у вас нет – не беда. Козули могут быть и квадратными.

После этого выкладываем печенья на противень, предварительно застелив его пергаментом. Можно украсить козули орехами, цукатами и изюмом для красоты и вкуса.

Далее – выпекаем их 10-15 минут. Когда поверхность печенья станет золотистой, достаём его и остужаем. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Козули
Источник Nasledie.digital

Поделиться любимым рецептом вы сможете и сами. Цифровая капсула времени предоставит вам все необходимые для этого инструменты. Кроме этого, вы также сможете построить родословное древо, рассказать о школьных друзьях и даже показать свои детские рисунки. Все нужные сведения будут храниться почти неограниченный срок жизни. Они перейдут к тем из ваших близких, кому вы дадите доступ к капсуле.

Поделитесь праздничными традициями с Цифровой капсулой времени. Оставьте свои координаты для дальнейшей работы с капсулой и консультации «Первый шаг»


    Поделиться:

    Ранее по теме

    Новогодние праздники сбивают не только обычный режим,...

    17.01.2026 Люди
    Кулинарная книга с историей

    Почти забытые рецепты в истории: античный гарум,...

    24.12.2025 История
    Кулинарная книга с историей

    От строганины до чак-чака и козуль. Узнайте, какие...

    18.12.2025 Наследие
    Кулинарная книга с историей

    Музыка в ресторане: как звук влияет на вкус блюд и...

    12.12.2025 Кулинария
    Кулинарная книга с историей

    Что обычно подавали в купеческих семьях на Новый год?...

    06.12.2025 История
    Кулинарная книга с историей

    Как в Чувашии лепят пельмени? Какие продукты чаще...

    28.11.2025 История
    Кулинарная книга с историей

    Комментариев: 0 обсудить?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    3 × один =

    Подпишитесь, чтобы получать новый контент.

    Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

    Назад

    Подписка на дайджест

    Подпишитесь на наш дайджест и получайте раз в неделю самые интересные статьи и новости, посвященные сохранению личного и семейного наследия.

    Подписка на дайджест

    Одноразовый код подтверждения отправлен на почту

    Осталось попыток: 3 из 3

    Слишком много попыток обращения к системе, попробуйте снова через мин.

    Спасибо за интерес к Альманаху «Наследие»

    Вы оформили подписку на дайджест. Мы будем отправлять вам самые интересные статьи каждый четверг.