Какую выпечку на Руси обычно пекли во время ожидания Рождества? Что такое колядки и каковы их традиции? Колобок ответит на все ваши вопросы
Задумал как-то Колобок навестить дедушку и бабушку. Так получилось, что его визит в родную деревню совпал со временем Рождества. Нечего делать, решил наш герой принять участие в колядовании.

Колобок справедливо решил, что Рождество – это время, когда происходят чудеса. Поэтому ни один деревенский мальчишка не удивится, когда увидит в канун этого дня говорящий мучной шар. А вот проверить, прав ли был Колобок или нет, может читатель.
Ностальгия по дому
Однажды Колобок проснулся в очень приподнятом настроении духа. За обедом он сильно удивил своего друга Афанасьева. На вопрос, в чём дело, Колобок ответил:
– Я больше не боюсь Лисы Патрикеевны!
– Той самой, которая хотела тебя съесть?
– Да, – уверенно произнёс Колобок, – Ведь теперь у меня есть ты! А кроме того, я могу поехать к своей родне в настоящем экипаже.
– Ну что ж, – задумчиво сказал он. – Каждого в канун Рождества тянет в родной дом. Жалко мне будет расставаться в это время с тобо. Но, может, мне удастся написать хотя бы барышне Филимоновой с её дядей…
– Извини, – жалостливо протянул Колобок, – но мои бабушка с дедушкой не привыкли к обществу учёного барина. Так что хотелось бы мне доехать в Симбирскую губернию вместе с тобой. Но с тем условием, что ты меня высадишь на околице моей родной деревни. После того, как я поговорю с Иваном Семёновичем и Марьей Васильевной, мы сможем с тобой увидеться на обратном пути. Надеюсь, ты меня довезёшь?
Афанасьев подивился разработанности плана. Очевидно, друг всё более проникался практической стороной дела.
– А как ты сообщишь о твоём прибытии? – наконец спросил Александр Николаевич.
– Да не вопрос, – отмахнулся Колобок, – Они ж у бар жили и читать умеют. Только надо загодя писать, а то письмо поздно дойдёт.
Тут Афанасьев сдался. Да, придётся, видимо, опять тревожить свою старую знакомую Настасью Павловну…

Колобок же тем временем быстро настрочил покаянное письмо к супругам Трофимовым. Там он рассказал о своей жизни после ухода из дома и обрадовал их известием о своей нынешней счастливой судьбе. После рассказа о чудесном спасении из лап коварной лисы, он запечатал конверт своим личным перстнем, который ему подарил Афанасьев. Через некоторое время, не дожидаясь ответа, Колобок вместе с другом собрался в путь. Ехали они недалеко – из Тамбовской губернии в Симбирскую. Однако неизвестно Колобку, что могло ожидать его на родной стороне.
Канун Рождества
– Ну и сугробы, барин! – проговорил кучер, въезжая на территорию Симбирской губернии, – Отродясь таких не упомню!
– Это сулит богатый урожай в будущем, – важно произнёс Афанасьев.
– И всё-то вы, барин, знаете! Даже я вот в селе вырос, а ничего такого не припомню! – восхищённо сказал возница, – Да где мне высаживать господина Колобка?
– Прямо здесь, за околицей, – наконец подал слово хлебушек. Он уже видел свою родную избу, небольшую, но уютную. Судя по её состоянию, старики были живы и здоровы.
– Да как же вы покатитесь-то? – с сомнением сказал кучер. – Ить, снега навалило!
– А я прыгать умею. Смотри сюда! – лихо вскричал Колобок и показал, как он уверенно перемахивает через снежные заносы.

Афанасьев посмотрел на Колобка, на избу, где он родился, с сомнением покачав головой. После этого он велел кучеру ехать чуть подале – в сам Симбирск, на постоялый двор. Решил сказочник ждать друга до самого Рождества, а пока временно походить и пособирать материал для новых книг.
Первая встреча
Колобок тем временем прикатил на широкую поляну, где снега было мало. Сначала он решил идти прямо к Трофимовым, но потом призадумался. Решил хлебный шарик немного покуражиться.
«А что, если я проведу день у кого-нибудь в избе, незаметно так, а потом выйду вместе с детьми на колядки?» – промелькнуло у него в голове. Мысль, определённо, была не самой плохой, но очень рискованной. А если ему не удастся незаметно пробраться в человеческое жилище? Но Колобок решил попытать счастья, причём с маленькими детьми. Он по опыту понял, что они его не боятся.
О различных рождественских традициях и поверьях читайте в статье «Такое разное Рождество»
И тут, на его счастье, из какого-то дома выбежал мальчик. Одет он был легко, в небольшой тулупчик, а на голове даже картуза не имел. Побежал мальчик по дорожке, на ходу зовя своего друга Стёпку. И тут Колобок изготовился – и выбежал прямо ему наперерез!
Мальчик от неожиданности упал в сугроб. Колобок подал ему свою руку из теста. Ребёнок часто-часто заморгал, потом неожиданно всё понял.
– Ой, да ты же Колобок! Из тех, что местные бабы пекут! – заорал он.
– Тише ты, а то люди высунутся и меня съедят, – горестно сказал хлебушек, – И к бабушке с дедушкой я не дойду.
– Хорошо, – сказал мальчик, – а где живут твои бабушка с дедушкой?
Колобок всё кратко объяснил своему новому приятелю Тимошке. И, естественно, напросился к нему в гости. Тот покачал головой и сказал:
– Не могу. Как я объясню, что я принёс домой колобок, ведь колядовать мы будем только вечером?
– А ты просто оставь меня в своём тулупчике, – посоветовал Колобок. – А потом мы с тобой вместе пойдём на колядки. Представь, как удивятся остальные ребята! Будет чем перед Стёпкой похвалиться.
Решение
Тимоше явно понравилась эта перспектива.

– А петь ты умеешь? – спросил он. – На Колядках надо, чтобы все пели!
– Ну… Коляда-Коляда, открывай ворота – пойдёт? – робко спросил Колобок. Он был не уверен в своих вокальных способностях.
– Ещё как! Смогу заодно не сильно наряжаться, а то даже и не знаю, из чего одёжу для козы сделать, – вздохнул мальчик.
Колобок пообещал что-нибудь придумать. Весь день он пролежал в тулупчике, осмысляя ситуацию, в которую попал. Тимоша постоянно ходил около него, следя, чтобы никто к нему не приближался, особенно любопытная меньшая сестрица. Наконец настал желанный вечер. Тимоша облачился в тулуп, взял Колобка под мышку и сказал ему:
– Если что, мы с тобой изображаем тучу и луну. Я тут даже лицом углём намазал, чтобы похоже было. А про тебя скажем, что в тебя моя младшая переоделась. Мол, скучно стало Малаше дома сидеть.
Начало колядок
Так они и вышли. На небе высыпало полно звёзд, засмотреться можно было. Снег под их ногами так и поскрипывал. Из соседних изб вышли дети, которые держались в стороне от подростков, тоже решивших поколядовать. Это было на руку Колобку – не ровен час, деревенские парни и девушки могли им закусить. Тимоша познакомил Колобка со Стёпкой, рассказав ему историю про сестричку. Тот даже присвистнул от восхищения. А одет Стёпка был замечательно – настоящая коза! Видимо, добыл где-то шерсти и сделал рога из дужек салазок. Как только на нём всё это держалось, и вообразить было сложно.
– Куда сначала пойдём? – спросил Стёпка у Тимоши.
– Держим путь к Трофимовым, – уверенно произнёс тот, наученный Колобком, – Они всегда детям рады.
Постучались друзья в избушку. Колобок затаил дыхание – а что, если не откроют? Но нет, послышались шаги Марьи Васильевны. Вслед за ней на пороге выросла фигура её мужа, бывшего денщика Ивана Семёновича. В руках он держал поднос с козулями – рождественским пирожным. Едва он завидел Колобка, то рука старого солдата задрожала. Марья Васильевна кинулась подхватить поднос, но тот накренился, и на землю упала одна из козуль. Надо ли говорить, что Козуля ожила?

Колобку даже не понадобились знания колядок. Он то кидался обнимать деда с бабкой, то жал ручки Козуле, то объяснял что-то изумлённым Стёпке и Тимоше. В конце концов, все успокоились и собрались в горнице у Трофимовых. А Козуля за общим чаем рассказала свою историю.
– А ожила я, конечно же, потому, что у Стёпки хорошо получилось изобразить козу рогатую! – прибавила она и подмигнула собравшимся.
Козули
Попробуем и мы приготовить рождественское угощение со смыслом. Для козуль нам потребуется:
- 500 грамм муки
- 200 грамм сахара
- 200 грамм мёда
- 150 грамм сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка корицы
- половина чайной ложки молотого имбиря
- половина чайной ложки мускатного ореха
- щепотка соли
- орехи, изюм или цукаты по желанию
Сначала растапливаем масло и мед в небольшой кастрюле. Ставим их на медленный огонь, после остужаем.
Потом взбиваем яйца в глубокой миске вместе с сахаром. Должна образоваться однородная масса.
После добавляем в массу медово-масляную смесь. Перемешиваем.
Теперь берём ещё миску. Там мы смешаем муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех. Добавляем щепотку соли.
А сейчас делаем сами козули. Все сухие ингредиенты замешиваем к яично-масляной смеси. У нас должно получиться тесто – мягкое и эластичное.
Теперь берём пищевую плёнку и заворачиваем в неё тесто. Его необходимо убрать в холодильник на 1-2 часа или дольше.
Разогреем духовку до 180 градусов.
Теперь настала очередь формирования козуль. Для этого мы раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности. Толщина теста должна быть 5 миллиметров.
Берём формочки и вырезаем козули. Если их у вас нет – не беда. Козули могут быть и квадратными.
После этого выкладываем печенья на противень, предварительно застелив его пергаментом. Можно украсить козули орехами, цукатами и изюмом для красоты и вкуса.
Далее – выпекаем их 10-15 минут. Когда поверхность печенья станет золотистой, достаём его и остужаем. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Поделиться любимым рецептом вы сможете и сами. Цифровая капсула времени предоставит вам все необходимые для этого инструменты. Кроме этого, вы также сможете построить родословное древо, рассказать о школьных друзьях и даже показать свои детские рисунки. Все нужные сведения будут храниться почти неограниченный срок жизни. Они перейдут к тем из ваших близких, кому вы дадите доступ к капсуле.
Рубрики: Кулинарная книга с историей
Комментариев: 0 обсудить?