Несмотря на то, что погода не располагает к холодным напиткам, именно сегодня, 15 ноября во многих странах мира отмечают этот неформальный праздник – День молочного коктейля. У этого праздника нет истории и официальной программы. Но, учитывая, что это лакомство является вторым по популярности десертом после мороженого, мы не могли пройти мимо этого события.
Никто не знает, кто и когда придумал молочный коктейль. Однако сегодня насчитывается огромное множество разновидностей этого напитка. О том, каким милкшейк был 150 лет назад, какие вкусы считаются самыми популярными и как приготовить молочный коктейль дома расскажем в этой статье.
Виски, бренди и ром
Изначально милкшейк был вовсе не детским десертом. В первом известном рецепте, опубликованном в лондонской газете в 1885 году присутствуют молоко, сырые яйца и… алкоголь – виски или бренди на выбор. Разумеется, такой напиток не подавали на детских утренниках. более того, его могли себе позволить только состоятельные люди. Тем не менее, коктейль нашел своих приверженцев и начал путешествие по миру, постепенно приобретая знакомые нам сегодня черты.
Молочный коктейль невозможно представить без мороженого. Об истории этого, самого любимого людьми десерта читайте в статье «Мороженое, или Снежное чудо»
Так, в Соединенных Штатах Америки бренди и виски сначала заменили ромом, а потом и вовсе шоколадными и ягодными сиропами. Затем из списка ингредиентов исчезли сырые яйца. Но любимый миллионами людей рецепт появился только в 1922 году. Первая часть изобретения принадлежит менеджеру одной из американских аптек Айвану Коулсону, который придумал смешивать с молоком мороженое и шоколадный напиток. Но молочный коктейль не был бы молочным коктейлем без воздушной пены. Её появлению мы обязаны инженеру Стивену Поплавски – изобретателю блендера с нижним приводом. Этот прибор начали использовать для взбивания милкшейков, а любимый напиток обрел свой современный законченный вид.
Готовим дома
Как мы уже писали – существует множество рецептов молочных коктейлей на любой вкус. Есть шоколадные, кофейные, ягодные и даже тыквенные милкшейки. Но на всех не угодить, поэтому мы сегодня поделимся с читателями рецептом классического коктейля. Для него нам понадобится всего три ингредиента:
молоко – 250 мл;
мороженое – 100 грамм;
сахар по вкусу.
Обратите внимание, что лучше использовать классический пломбир и молоко с высоким процентом жирности.
Что касается приготовления, то тут все еще проще. Все ингредиенты нужно просто сложить в блендер, взбить на высоких оборотах до возникновения пены и разлить по бокалам. Приятного аппетита!