Исследование показало, что сахарозаменители вызывают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Они вредны и не могут считаться альтернативой сахару.
Врачам давно известно о вреде сахара для здоровья человека. В основном сладкоежкам грозят диабет, ожирение и кариес. Пытаясь защитить людей от этих напастей, производители пищевых продуктов начали активно добавлять в напитки, йогурты, конфеты, джемы и сиропы от кашля сахарозаменители. Однако и эти вещества в последнее время находятся под пристальным вниманием учёных.
Французские исследователи из Университета Сорбонна провели крупномасштабное исследование влияния сахарозаменителей на состояние здоровья человека. В обследовании приняло участие более ста тысяч взрослых людей, преимущественно женщины. Возраст испытуемых в среднем составлял 42 года. В течение десяти лет добровольцы заполняли дневники питания с указанием марки употребляемых продуктов и их количества. По подсчётам учёных, 37% добровольцев регулярно употребляли сахарозаменители.
Сладкая пища активизирует творческое мышление и поднимает креативность, заявили учёные. Но эффект пропадёт при выполнении аналитических задач. Подробности в статье «Сладости улучшают креативность»
В результате в течение исследования было зафиксировано 1502 случая, связанных с сердечно-сосудистой системой, включая сердечные приступы, инсульты, мини-инсульты и стенокардию. По данным врачей, именно синтетические подсластители повысили риски сердечно-сосудистых заболеваний на 9%, а также на 18% увеличили вероятность возникновения цереброваскулярных заболеваний, то есть состояний, влияющих на приток крови к мозгу.
Кроме того, учёные выявили, что подсластители ацесульфам калия и сукралоза повышали риск возникновения ишемической болезни сердца. Аспартам на 17% повысил риск цереброваскулярных заболеваний.
Сахар в определённых количествах нужен и полезен организму. Но врачи рекомендуют получать его из натуральных продуктов, таких, как фрукты и овощи. Замещать сахар сахарозаменителями учёные больше не советуют. Ведь есть вероятность, что эти вещества могут нанести организму вред не меньший, чем натуральный сахар
