Знакомо ли вам чувство, когда вы вырываетесь из шумного города на природу и там дышите, дышите, и никак не можете надышаться? На самом деле в этом ощущении может крыться нечто большее, чем просто усталость от загазованного воздуха мегаполиса. Вполне возможно, вашему организму не хватает воздушных витаминов, и вы таким образом восполняете недостачу.
Когда мы думаем о витаминах, мы, прежде всего, представляем себе полезные продукты или пищевые добавки. Но последние работы ученых доказывают, что человек также может поглощать некоторые питательные вещества прямо из воздуха. В исследовании, проведенном Флавией Файет-Мур из Университета Ньюкасла и Стивеном Р. Робинсоном из Университета RMIT и опубликованном в журнале Advances in Nutrition, эти вдыхаемые питательные вещества имеют название «аэронутриенов». Авторы считают, что к их числу относятся, в частности, необходимые организму йод, цинк, марганец и некоторые витамины.
Питательное дыхание без перерывов
Человек ежедневно вдыхает около девяти тысяч литров воздуха, а за всю жизнь в среднем 438 миллионов литров. В отличие от еды, дыхание не имеет перерывов и никогда не останавливается. Таким образом, воздействие компонентов воздуха, даже если речь идет о сверхмалых концентрациях, со временем накапливается.
На сегодняшний день львиная часть исследований, посвященных влиянию воздуха на здоровье, сосредоточена на его загрязнении. Основное внимание уделяется вредному содержимому, а не тому, что может быть полезным. Кроме того, поскольку один вдох содержит ничтожное количество питательных веществ, его мало кто воспринимает всерьез. Между тем, на протяжении тысячелетий разные культуры ценили свежий воздух за его очевидную пользу для здоровья наравне со здоровой пищей. Например, в России бытуют выражения «вкусный воздух» или «воздух — хоть ложкой ешь».
Осталось ли еще на Земле место, где человек может безопасно дышать полной грудью? Ответ ищите в статье «Чистый воздух»
Исследование Файет-Мур и Робинсона показывает, что опыт наших предков имеет научное обоснование. Так, например, кислород, технически является питательным веществом – жизненно необходимом нашему организму. Просто мы обычно не называем его так, потому что дышим кислородом, а не едим его.
Доказательства «под носом»
Аэронутриенты попадают в наш организм через сети крошечных кровеносных сосудов в носу, легких, ротоглотке и обонятельном эпителии. При этом легкие могут поглощать гораздо большие молекулы, чем кишечник – в 260 раз больше, если говорить точнее. Эти молекулы всасываются в кровоток и мозг в неповрежденном виде.
Интересно, что доказательства эффективности аэронутриентов существуют уже несколько десятилетий. Так, исследования, проведенные в 1960-х годах, показали, что работники прачечных, постоянно вдыхавшие йод, имели более высокий уровень этого вещества в крови и моче. А совсем недавно ученые из Ирландии изучили школьников, живущих вблизи богатых водорослями прибрежных районов, где уровень газообразного йода в атмосфере намного выше. У этих детей было значительно больше йода в моче, и они были менее склонны к дефициту этого вещества, чем те, кто жил в сельской местности.
Это говорит о том, что йод в воздухе, особенно в местах с большим количеством морских водорослей, может помочь восполнить недостаток этого микроэлемента. Это делает его аэропитательным веществом, которое наш организм может усваивать через дыхание. Реснички (волосовидные структуры) в обонятельной и дыхательной системах имеют специальные рецепторы, которые также могут связываться с рядом других потенциальных аэроэлементов. К ним относятся такие питательные вещества, как холин, витамин С, кальций, марганец, магний, железо и даже аминокислоты.
