Альманах "Наследие"

Соль — белая смерть

Мало кто думает, что соль опасна. Однако последние исследования показали, что она на 18% увеличивает риск преждевременной смерти

Помните сказку про короля и трех его дочерей? В ней король просил каждую рассказать, как сильно она его любит. Одна сравнила свои чувства к отцу с любовью к драгоценным камням и золоту, вторая — со страстью к красивым нарядам. А третья ответила, что любит его, как соль. Монарх разгневался и прогнал дерзкую. Правда потом, как водится, осознал ошибку… 

Вареная соль
Источник newsweek.com

Да, мы все любим соль. Эта добавка к пище с незапамятных времен стоила баснословных денег и ценилась, действительно, выше алмазов и парчовых тканей. Но, быть может, пришло время отказаться от своей любви и расстаться с солью навсегда? Ведь последние исследования ученых доказывают, что люди, которые отказывались от соли, были гораздо реже подвержены кардиологическим проблемам и риску преждевременной смерти. Но обо всем по порядку.

Соль действительно «белая смерть»?

Ученые из южнокорейской Национальной университетской больницы Кёнпук провели исследование данных, которые хранятся в Британском биобанке (UK Biobank). Этот эксперимент начался еще одиннадцать лет назад, а результаты были озвучены на собрании Европейского общества кардиологов только на прошедших выходных. Таким образом, у ученых было достаточно времени, чтобы не спешить с выводами. 

Для участия в эксперименте были выбраны пятьсот тысяч человек в возрасте от сорока до семидесяти лет, не страдающих никакими сердечными заболеваниями. Их спросили, как часто они солят пищу. Среди вариантов ответов были: «никогда/редко», «иногда», «обычно» или «всегда». После этого начались долгие одиннадцать лет наблюдений. Наконец, на днях были подведены итоги. Выяснилось, что люди, никогда не употреблявшие соль, на 18% реже сталкивались с вероятностью развития фибрилляции предсердий (ФП). А значит, им, скорее всего, не угрожает преждевременная внезапная смерть.

Жизнь без соли?

Означает ли это, что от соли нужно полностью отказаться? Ведь привычка солить пищу приобретается нами с детства и избавиться от нее нелегко. К счастью, даже простое снижение количества соли в рационе уже дает свои результаты. Если вы будете добавлять соль в еду лишь иногда, это тоже снизит риск возникновения сердечных проблем — правда, лишь на 15%. 

Всеобщая проблема

К сожалению, число людей, имеющих возрастные проблемы с сердцем, в частности, тех, у которых зафиксирована фибрилляция предсердий, неуклонно растет. Например, в Великобритании количество таких пациентов за последние десять лет выросло на 50% и составило полтора миллиона человек. В России ситуация не лучше: ФП диагностировано у почти двух с половиной миллионов человек. 

Вот как это заболевание характеризует профессор Герхард Хиндрикс из Центра здоровья сердца Университета Лейпцига, Германия:

Фибрилляция предсердий — одна из наиболее часто встречающихся аритмий сердца, она угрожает пациенту инвалидизирующими осложнениями, и к сожалению, становится все более распространенной в Европе.

Добыча поваренной соли
Источник avax.news // Добыча поваренной соли

Так что если не хотите присоединяться к этой печальной статистике и желаете прожить долгую и, что немаловажно, здоровую жизнь, то подумайте, прежде чем посолить вашу еду. 

Оставьте ваши координаты, и с вами свяжется специалист для презентации Цифровой капсулы времени

    Поделиться:

    Ранее по теме

    Осталось ли на Земле место, где можно дышать полной...

    09.04.2024 Экология

    Слово «берёза» имеет один корень со словом «беречь»....

    04.03.2024 Здоровье

    Сегодня есть прекрасный повод оторваться от салатов...

    05.01.2024 ЗОЖ

    В России люди, имеющие рассеянный склероз, могут...

    14.12.2023 Наука

    Что такое семейный анамнез, как его составлять, где...

    16.11.2023 Генетика

    Можно ли сказать заранее – есть ли у человека шанс...

    11.10.2023 Наука