Все знают о пользе средиземноморской диеты. Главное ее отличие от всех других диет заключается в высоком содержании продуктов, богатых полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) омега–3 и омега–6. В основном эти полезные жиры содержатся в рыбе, морепродуктах, морских растениях, семечках, орехах и растительных маслах.
Теперь у людей, которые внимательно следят за своим здоровьем. появился еще один повод включать в свой рацион все вышеперечисленные продукты. Ведь ученые выяснили, что ПНЖК способны предотвращать целых 19 видов рака. Подробнее об этом исследовании мы расскажем в этой статье.
Спасительная омега
Британские ученые занимаются не только смешными исследованиями, над результатами которых потом потешаются всем миром. Недавно специалисты из Университета Джорджии решили узнать – действительно ли полиненасыщенные кислоты способны снизить риск возникновения онкологического заболевания. Для этого они позаимствовали в Биобанке Британии данные более 250 тысяч британцев, за которыми наблюдали в течение 13 лет.
О том, какие продукты входят в средиземноморскую диету, и чем она полезна читайте в статье «Орехи и морепродукты спасут от деменции»
Изучив плазму крови наблюдаемых на присутствие в ней омега–3 и омега–6, а также сравнив эти показатели с частотой заболеваемости раком ученые пришли к удивительным выводам. Оказывается, высокий уровень омега–3 защищает от 5-ти видов рака. Таких, как рак желудка, легких и толстой кишки. Что касается людей, у которых был обнаружен повышенный уровень омега–6, то у них реже диагностировалось целых 14 видов рака. В частности, они реже болели раком мозга и мочевого пузыря.
Что нужно есть?
Результаты исследования нельзя назвать исчерпывающими, а сами ученые воздерживаются от прямых рекомендаций. И все же, если ПНЖК такие полезные, то почему бы не включить в рацион продукты, их содержащие. Итак, какие продукты содержат так называемые «полезные жиры»? Прежде всего, это рыба, орехи, семечки и растительные масла. Например, диетологи советуют всем людям в возрасте от 19 лет и до глубокой старости еженедельно съедать 230 граммов жирной рыба и от 12 до 17 грамм орехов и семян (женщинам достаточно меньшей порции).
Но что делать, если рыба недоступна или стоит очень дорого? В этом случае врачи советуют принимать рыбий жир. Благо, его сейчас не приходится глотать ложками, ужасаясь запаху и вкусу (как это делали наши бабушки и дедушки). На рынке полно биодобавок омега–3 и омега–6 в виде желатиновых капсул. Но, как и во всем, с таблетками тоже нужно соблюдать меру. Ведь слишком высокий уровень омега–3 может привести к обратному эффекту.
