Альманах "Наследие"

День пирогов с малиной

Сегодня празднуется День пирожков с малиной, так что у всех любителей этой ароматной ягоды сегодня есть повод приготовить вкусную выпечку

Сегодня отмечается замечательный неформальный, но очень уютный праздник – День пирожков с малиновым вареньем. В нашей стране эту ароматную ягоду в разных регионах собирают с середины июня до начала августа. И, конечно, многие пекут пироги с малиной. 

Малина фото
Источник stylishbag.ru

Давайте сегодня поговорим – откуда взялась малина, когда ее начали собирать в России, какими лечебными свойствами обладает это растение, а заодно поделимся несложным рецептом вкусного малинового пирога. 

О том, как пекли пироги на Руси, читайте в статье «Пирогами дышит дом»

Откуда пошла малина

Научное название малины – Rubus idaeus – связано с возможным местом ее происхождения, горой Ида на Кипре, где по одной из версий малина была открыта в I веке нашей эры. Однако у многие не согласны с такой трактовкой и настаивают на том, что малина изначально росла в диком виде в Центральной Европе. Как бы то ни было, впервые о малине, как о полезном растении, начали говорить в IV веке, а в России первые упоминания о ней в летописях относятся к IX веку. 

Вообще в нашей стране сложились свои, особенные отношения с малиной. Эта ягода символизировала на Руси сладкую привольную жизнь – «Не жизнь, а малина» – и противопоставлялась горькой калине. Еще до появления в нашей стране чая наши предки пили ароматный малиновый взвар. Малину использовали как для еды, так и в медицине. И это неудивительно, ведь это растение обладает ценными лечебными свойствами.

Лечебные свойства малины

В народной медицине используются не только ягоды малины, но и ее листья и даже стебли. Издавна считалось, что это растение обладает мощным потогонным и противокашлевым действием. И это действительно так. Кроме того, в ягодах малины содержатся витамины группы A, B и C, а в косточках – жирные масла и бета ситостерин, обладающий противосклеротическим действием. Так что малиной можно лечить не только простуду и грипп, но и гипертонию и атеросклероз. 

Пирог с малиной
Источник klublady.ru

Пирог с малиной

Сегодня мы поделимся с вами рецептом самого простого заливного пирога с малиной, который можно приготовить из доступных продуктов.

Для пирога вам понадобится:

  • Мука – 200 гр.
  • Сахарный песок – 140 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Кефир– 200 мл.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Малина – 200 гр.

Сначала нужно взбить кефир с яйцами и растопленным сливочным маслом. Потом в полученную смесь добавить муку и соду. Тщательно замесить не густое тесто. Вылить половину в форму для запекания и выложить слой малины. Залить ягоды оставшимся тестом. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Наслаждаться ароматным пирогом, запивая молоком. Приятного аппетита!

Оставьте ваши координаты, и с вами свяжется специалист для презентации Цифровой капсулы времени

    Поделиться:

    Ранее по теме

    Иногда происходят удивительные вещи, и в старом...

    20.05.2024 История

    В 2017 году в России повсеместно открывали капсулы...

    15.05.2024 История

    Академия наук готова привлечь заинтересованных лиц к...

    08.05.2024 История

    Петербургские археологи обнаружили уникальные...

    07.05.2024 История

    Сегодня во многих странах мира отмечают Международный...

    Город Помпеи, погибший из-за извержения Везувия, был...

    12.04.2024 История