Альманах "Наследие"

Ароматный глинтвейн

Глинтвейн – главный зимний напиток, способный создать новогоднее настроение в любых ситуациях. Делимся с вами тремя интересными рецептами

Совсем скоро прозвенят куранты и наступит новый год, а за ним – долгие новогодние выходные. Это прекрасный повод, чтобы провести время с семьей, сходить с детьми на каток и покататься на лыжах. А можно заглянуть на рождественскую ярмарку, где царит особая атмосфера, которую не встретишь в другое время года. Тут можно потанцевать, купить сувениры, съесть яблоко в карамели или вкусную сдобу и запить все это ароматным глинтвейном. Кстати, для того, чтобы попробовать этот чудесный зимний напиток не обязательно куда-то ехать. Вы можете приготовить глинтвейн дома, а мы поделимся с вами тремя простыми рецептами, которые популярны в разных странах мира.

Глинтвейн
Источник catalog-photo.ru

Чешский сваржак

Сваржак (svařák) – этот тот же глинтвейн, но по-чешски. По большому счету этот рецепт мало отличается от привычного нам. Единственный нюанс – карамельный сироп. Итак, для того, чтобы приготовить любимый новогодний напиток в чешской вариации, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 бутылка красного сухого вина 
  • 1 кг сахара
  • 700 мл воды
  • цедра 1 апельсина
  • цедра 1 лимона
  • 15 г смеси специй по вашему вкусу. Например, вы можете использовать гвоздику, корицу, душистый перец, бадьян, кардамон, имбирь и лавровый лист. А можете что-то из этого списка исключить. 

Процесс приготовления отличается от стандартного тем, что сначала варится сироп. Для этого сахар растапливается в глубокой кастрюле, затем в него вливается вода, добавляется цедра лимона и апельсина и специи. Только когда смесь насытится всеми ароматами, можно добавить вино. После этого сваржак следует довести до кипения и выключить, оставив настаиваться минут 20. 

О том, как разнообразить праздничное застолье, читайте в статье «Новогодние закуски»

Немецкий глювайн

В глинтвейн по-немецки можно (и даже нужно) добавлять свежезаваренный крепкий черный чай. Смягчить его терпкость поможет свежевыжатый апельсиновый сок. Ну и. разумеется, без вина не обойтись. Окончательный список ингредиентов выглядит так:

  • чай черный – 500 мл
  • вино красное – 500 мл
  • апельсиновый сок – 500 мл
  • корица – 1 шт.
  • сахар белый по вкусу
  • апельсины – 1 шт.

После того, как вы подготовили все продукты, нужно все смешать в кастрюле (апельсин нарезать кружочками), довести до кипения и сразу выключить. 

Глинтвейн
Источник fikiwiki.com

Глёг

Так называется глинтвейн, который подают в скандинавских и прибалтийских странах. Этот рецепт отличает наличие крепкого алкоголя. Так что, если вы любите «погорячее», то этот рецепт для вас. Вам  понадобятся:

  •   Красное сухое вино – 2 бутылки
  • Несколько  палочек корицы
  • Сушеной гвоздика – около 15 штук
  • Тёртый кардамон – 1 столовая ложка
  • Сахарный песок – 200 грамм
  • Цедра двух апельсинов
  • Несколько апельсиновых долек для украшения
  • Разогретый на сковороде и измельченный миндаль – примерно 6 столовых ложек
  • Изюм – 100 грамм 
  • Крепкий алкоголь на ваш вкус ( коньяк, ром или водка) – 200-250 миллилитров.

Все ингредиенты, кроме крепкого алкоголя, миндаля и изюма, соединяют в кастрюле и томят на медленном огне примерно минут 10. После того, как сахар растворится, а все специи отдадут вкусы вину, в глёк добавляют крепкий алкоголь и сразу снимают с огня. Напиток должен настаиваться не менее часа, а потом глинтвейн по-скандинавски снова разогревают, разливают по чашкам, добавляют в каждую порцию по ложке миндаля и изюма и украшают апельсиновыми дольками.  

Оставьте ваши координаты, и с вами свяжется специалист для презентации Цифровой капсулы времени

    Поделиться:

    Ранее по теме

    Что такое – старый Новый год, когда он появился,...

    13.01.2024 История

    Институт русского языка имени Пушкина выбрал слово...

    26.12.2023 Нейросеть

    Как создать новогоднее настроение? Нарядить елку,...

    Новогодние закуски могут разнообразитиь и украсить...

    21.12.2023 Кулинария

    Кажется, что новый год в конце декабря был всегда......

    Каким будет 2024 год? Сотрудники института цвета...

    11.12.2023 цвет