Альманах "Наследие"

Вкус истории. Торт наполеон

Краткая история торта «Наполеон», этапы его победного шествия по Европе. А также простой рецепт на 20 минут и три ингредиента в нашей статье

История торта наполеон Рецепт

Торт наполеон — это не только десерт. Это ещё и история, которая идёт сквозь века и тянет за собой преступления, анекдоты и ошибки. Остановимся подробнее на особенностях его существования, а потом предложим Вам свой вариант рецепта.

Источник: mykaleidoscope.ru

История торта наполеон

Лакомство появилось почти четыре века назад.

Талантливый кондитер Клавдий Геле

В далеком 1645 году во Франции кондитер Клавдий Геле раскатал тесто, смазал его маслом, затем сложил в несколько раз и испек. У него получилась очень высокая выпечка, состоящая из множества слоев. Кулинар прославился необычной сдобой, но не успокоился, а поехал в Италию совершенствоваться в мастерстве. Приехав во Флоренцию, которая в те времена была, по сути, центром европейской цивилизации, Клавдий устроился в пекарню братьев Моска.

Украденный рецепт

Братьям понравился рецепт француза, и они начали выпекать его под своим брендом, забирая всю прибыль себе. Это не понравилось талантливому кондитеру, и он пошёл в суд. Братья поняли, что они не правы, суд им не выиграть и сбежали в Неаполь, прихватив рецепт с собой. Так начинается новая страница, или, лучше сказать, корж в истории наполеона.

В Неаполе один из работников пекарни сбежавших братьев промазал листы выпечки вареньем. Результат восхитил всех, и торт стал завоёвывать мир под названием «Napolitano», то есть «Неаполитанский». Возможно, уже тогда вместо варенья кто-то догадался промазать часть коржей заварным кремом.

Триумфальное возвращение во Францию

Позже рецепт снова оказался во Франции под названием “Неаполитанец”. В Версале при дворе короля его стали готовить с кремом, взбитыми сливками и клубничным вареньем и назвали «королевской галетой».

Во время Великой Французской революции торт попал в Россию вместе с беженцами. Спустя некоторое время Наполеон Бонапарт начал завоевывать Европу, и название десерта в России поменяли на «Наполеон» — созвучно с названием «Неаполитанец». В Америке, кстати, этот торт также называют наполеон. А во Франции его переименовали в «тысячеслойный».

О том, как знаменитые Ротшильды воевали с Наполеоном и кто победил, читайте в статье «Самые богатые. Ротшильды»

Источник: o-tendencii.com

С тортом связано ещё несколько легенд и преданий. Если интересно, напишите в комментариях, и мы продолжим рассказ о победном шествии Наполеона, который торт.

Рецепт

Ингредиенты:

  • Два тонких лаваша;
  • Сливочное масло — 1 пачка;
  • Сгущёнка — 1 банка.

Приготовление:

  1. За пару часов до начала приготовления достаньте масло из холодильника.
  2. Взбейте масло блендером добела минуты за три-четыре. Постепенно добавляя сгущённое молоко, продолжайте взбивать крем. Уберите в холодильник минут на десять.
  3. Лаваш нарежьте на одинаковые куски и положите в разогретую до 180 градусов духовку на пару минут.
  4. Лаваш намажьте тонким слоем крема, сверху положите следующий пласт и повторяйте, пока не закончится лаваш или крем.
  5. Уберите в холодильник на 3-5 часов.

P. S. Можно вместо одного-двух слоёв крема использовать варенье.

Вы можете сохранить любимые рецепты в цифровой Капсуле времени. Оставьте Ваши координаты, чтобы узнать больше

    Поделиться:

    Ранее по теме

    Майское время — время для шашлыков! Какие виды...

    18.05.2024 Кулинария
    Кулинарная книга с историей

    В статье рассказываем о кефире - вкусном и полезном...

    02.05.2024 История
    Кулинарная книга с историей

    Как и когда появились голубцы, какие у них есть...

    17.11.2023 Кулинария
    Кулинарная книга с историей

    Что такое - расстегай? Когда появилось это блюдо и...

    02.05.2023 История
    Кулинарная книга с историей

    Говядина Веллингтон – одно из блюд английской кухни....

    08.02.2023 История
    Кулинарная книга с историей

    Вкусное и ароматное мясное блюдо - гуляш -
    известно...

    10.01.2023 Кулинария
    Кулинарная книга с историей

    Комментариев: 0 обсудить?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    два + четыре =

    Подпишитесь, чтобы получать новый контент.

    Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.