Портал "Наследие"

Вкус истории. Торт “Наполеон”

Краткая история торта «Наполеон», этапы его победного шествия по Европе. А также простой рецепт на 20 минут и три ингредиента в нашей статье

История торта "Наполеон" Рецепт

Торт «Наполеон» это не только десерт. Это еще и история, которая идет сквозь века, и тянет за собой преступления, анекдоты и ошибки. Но остановимся подробнее на всех нюансах эволюции этого торта, а потом предложим вам свой вариант рецепта.

Источник mykaleidoscope.ru

История торта «Наполеон»

История рецепта началась почти четыре века назад.

Талантливый кондитер Клавдий Геле

В далеком 1645 году во Франции кондитер Клавдий Геле раскатал тесто, смазал его маслом, затем сложил в несколько раз и испек. У него получилась очень высокая выпечка, состоящая из множества слоев. Кулинар прославился необычной сдобой, но не успокоился, а поехал в Италию совершенствоваться в мастерстве. Приехав во Флоренцию, которая в те времена была, по сути, центром Европейской цивилизации, Клавдий устроился в пекарню братьев Моска.

Украденный рецепт

Братьям понравился рецепт француза, и они начали выпекать его под своим брендом, забирая всю прибыль себе. Это не понравилось талантливому кондитеру и он пошел в суд. Братья поняли, что они не правы, суд им не выиграть и сбежали в Неаполь, прихватив рецепт с собой. Так начинается новая страница, или лучше сказать — корж, в истории «Наполеона». В Неаполе один из работников пекарни сбежавших братьев промазал листы выпечки вареньем. Результат восхитил всех, и торт стал завоевывать мир под названием «Napolitano» то есть «неаполитанский». Возможно, уже тогда вместо варенья кто-то догадался промазать часть коржей заварным кремом.

Триумфальное возвращение во Францию

Позже рецепт снова оказался во Франции под названием “Неаполитанец”. В Версале при дворе короля его стали готовить с кремом, взбитыми сливками и клубничным вареньем и назвали «Королевской галетой». Во время Великой Французской революции торт попал в Россию вместе с беженцами. Спустя некоторое время Наполеон Бонапарт начал завоевывать Европу, и название десерта в России поменяли на «Наполеон» — созвучно с названием «Неаполитанец». В Америке, кстати, этот торт также называют «Наполеон». А во Франции его переименовали в «Тысячеслойный».

О том, как знаменитые Ротшильды воевали с Наполеоном и кто победил читайте в статье «Самые богатые. Ротшильды»

Источник o-tendencii.com

С тортом связано еще несколько легенд и преданий. Если вам интересно — напишите в комментариях, и мы продолжим рассказ о победном шествии Наполеона, который торт.

Рецепт

Ингредиенты:

  • Два тонких лаваша,
  • Сливочное масло — 1 пачка,
  • Сгущенка — 1 банка.

Приготовление:

  1. За пару часов до начала приготовления достаньте масло из холодильника
  2. Взбейте масло блендером добела минуты за 3-4. Постепенно добавляя сгущенное молоко продолжайте взбивать крем. Уберите в холодильник минут на 10.
  3. Лаваш нарежьте на одинаковые куски, и положите в разогретую до 180 градусов духовку на пару минут
  4. На лаваш намажьте тонкий слой крема, сверху положите лаваш, и повторяйте. пока не закончится лаваш или крем.
  5. Уберите в холодильник на 3-5 часов.

P. S. Можно вместо одного — двух слоев крема использовать варенье

Вы можете сохранить любимые рецепты в Цифровой капсуле времени. Оставьте ваши координаты, чтобы узнать больше

    Поделиться:

    Ранее по теме

    В жизни подобные удивительные ситуации, связанные с...

    Наследие

    Чем известна династия Птолемеев, как она возникла,...

    Наследие

    До наших дней сохранилось множество традиционных...

    13.06.2022 Культура
    Наследие

    Что такое эпигенетика, как внешние факторы влияют на...

    13.06.2022 Наследие
    Наследие

    Что такое нематериальное наследие, как ЮНЕСКО его...

    06.06.2022 Культура
    Наследие

    Что такое токсичные отношения, в чем отличие...

    Наследие

    Комментариев: 0 обсудить?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    два × два =

    Подпишитесь, чтобы получать новый контент.

    Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.