«Будет день – будет и хлеб»

Будет день – будет и хлеб.

Без хлеба сыт не будешь

Хлеб всему голова.

Покуда есть хлеб и вода, все не беда

Хлеб ногами топтать – народу голодать

Русские народные пословицы

Хлеб – это ведь не просто продукт питания, верно? Это символ жизненной силы, который существует во множествах культурах. А для России хлеб обрел особенный смысл в XX веке в эпоху военных потрясений.  16 октября во всем мире отмечается Всемирный день хлеба. Но, оказывается, в России есть и свои региональные «хлебные» праздники. 

Так, 9 сентября в Томской области прошел Праздник хлеба. Это событие посетила наша коллега, автор альманаха «Наследие» Виктория Агранович. Она поделилась с нами эмоциональными историями о хлебе из истории её семьи в военные годы, рассказала о праздничной атмосфере, которая царила в Каравай-парке в село Кожевниково, а также о народных приметах и традициях, связанных с хлебом. 

За витриною хлеб вызывающе свежий. 

Что ж так хочется крикнуть: «Мы все те же! Все те же!»? 

Белой булки кусок кем-то под ноги брошен. 

Всю войну я не помню даже крошки засохшей… 

Мы остались в живых. Стала легче дорога. 

Мы черствеем, как хлеб, которого много.

Николай Добронравов

Здравствуйте, Виктория. Знаю, что вам удалось посетить Праздник хлеба в начале сентября! Интересное событие, учитывая, что в России отношение к хлебу всегда было особенным. Какие впечатления у вас остались после посещения этого мероприятия? 

Здравствуйте, Любовь. Знаете, часто мы испытываем несправедливый скепсис по отношению к народным праздникам и традициям. И, признаюсь, что я тоже этим грешила, когда собиралась первый раз посетить Праздник хлеба, который проходил 9 сентября в селе Кожевниково Томской области. Но люди, которых я там встретила, да и  эмоции, которые я там испытала, убедили меня в обратном.

Вы знаете, мы же часто даже не подозреваем, что таких событий очень много! Они проходят в каждом регионе, потому что люди такие праздники любят. Любят потому, что что традиционные ценности являются внутренней опорой для современного русского человека и помогают ему жить в «смутное время».

А почему вы решили пойти на этот праздник?

Вы знаете, мне очень хотелось понять – почему все эти люди собрались в сельском парке, обменяв свое свободное время на участие в  таком мероприятии. Тем более, что хлеб редко ассоциируется с чем-то праздничным.

Да, согласна, что это не самый очевидный повод для простого и понятного досуга. Ведь с хлебом у людей старшего поколения часто связаны печальные военные рассказы. А вы в детстве слышали такие истории от своих бабушек и дедушек?  

Конечно, такие истории были и даже не одна. Сейчас вспомнила рассказ из жизни моего отца, связанный с войной. Всю оккупацию моя бабушка с сыновьями пряталась в подвале, а ее отец носил им туда еду и все необходимое. Баба Надя рассказывала мне, что когда бомбили, то она укладывала папу  с братом  и накрывала их собой. Если снаряд упадет, то унесёт взрывом всех разом. Думаю, она не хотела, чтобы кто-то из них мучился, оставшись в одиночестве. А бомбили всё время…

Потом война кончилась, и начался голод. Моя бабушка с сыновьями ходили  ночью воровать колоски на колхозное поле. А вы знаете — это было очень опасно. Тем более, что поле охранял объездчик: если б заметил, то мог бы и застрелить.  Это были хлебные колоски, цена которым жизнь. 

По этому поводу в памяти всплыло пронзительное стихотворение Роберта Рождественского о женщине, которая увидела на дороге выброшенный кем – то хлеб: 

А женщина держала хлеб

И с дрожью в голосе шептала:

— Кусочек этот бы тогда-

И сына б я не потеряла.

Такие истории всегда трогают до глубины души. Но ведь как раз благодаря им этот праздник обретает новый смысл. Это не просто выставка хлебных изделий,  а праздник труда и изобилия, которые противостоят   войне, смерти и голоду. 

Да, конечно. Кстати, на фестивале я встретила много интересных людей, которые поделились своими историями о хлебе. 

Например, я познакомилась с Софей Александровной Кугаевской, руководительницей научно — просветительского отдела частного музея «Славянской мифологии». И вот от неё я узнала о хлебе с точки зрения народных традиций.

Оказывается, в старину с выпечкой было связано много народных примет. Допустим, отслоившаяся корочка у свежевыпеченного хлеба была предвестием скорой ссоры в семье, а буханка, которую вы разрезали после захода солнца неизменно приводила к нужде. Также, плохой приметой считался оставленный в хлебе нож – это было к неудаче.  Если же кто-то оставлял недоеденный или надкусанный кусочек хлеба, то этот человек  оставил вместе с ним часть своей силы.  Кроме того, хлеб считался признаком изобилия. Наши предки верили, что выкидывая хлеб, человек выкидывает с ним свое счастье, деньги и здоровье. 

Честно признаться, я могла иногда выбросить черствый хлеб. Но после этих рассказов  стала делать из него сухарики. А еще Софья Александровна рассказала мне, что нельзя было доедать хлеб даже за своими детьми, иначе ты заберешь долю этого человека.  

Очень интересно! Знаете, я даже половину этих примет не знала. А Музей славянской мифологии, который представляла Софья Александровна, был участником праздника или вы случайно встретились?

Нет, не случайно. Этот музей на Празднике Хлеба знакомил гостей с необычным обрядом «Хомутания». 

Расскажите, пожалуйста, поподробнее об этом обряде. 

Это старинный русский ритуал для молодоженов  который помогает молодым парам жить в любви и согласии.  В ходе обряда на мужа надевают хомут, а на его жену – колокольчик. 

Девушка при этом приговаривает: «Зачем тебе судьбу иную? Я счастье к нам приколдую».  

Интересно, что девушка могла хомутать молодых людей, когда ей захочется, а парень не имел такого права и мог повесить колокольчик на шею только одной девушке. А дальше он должен был прислушиваться к звону и следовать за своей избранницей.  О том, что хомут может быть только один, говориться в стихотворении: 

Позабыт совсем тобой тот обряд старинный.

Связка колокольная тяжела.

Ты ведь сам решительно свой хомут накинул,

И женою верною я была.

Отпылало в душе, отгорело, остыло…

Не жалко меня, ничуть не больно.

Ты лишь запомни, не станет другая милой,

Потому что хомут один только.

То есть этот обряд Хомутания сохранился по сей день не только на страницах летописей, раз уж его реконструировали на празднике? 

Да, представляете, на Хомутание на Празднике Хлеба записались целых восемь молодых пар. Кстати, этот обряд действует во многих славянских странах. Я с  удивлением узнала от Софьи Александровны, что он до сих пор сохранился на чешских свадьбах. Там, сразу после того как молодые выходят из зала регистрации браков, друзья надевают на жениха настоящий   лошадиный хомут. А вот на невесту колокольчик в Чехии не вешают. 

Кстати, Софья Александровна рассказала мне, что, по ее сведениям, ни одна из пар, прошедших обряд Хомутания у них в музее, не развелась. 

Кто знает, может быть, в нашем сумасшедшем мире, приобщение к традициям, и в правду помогает сохранить любовь и верность. 

Виктория, а вы в итоге нашли ответ на вопрос – в чем же ценность и смысл Праздника хлеба? 

Относительно смысла – мне было очень интересно узнать, что планировали организаторы, и насколько их замысел оправдался. Об этом я спросила одного из учредителей Кожевниковской Детской Школы искусств, Важову Ларису Валерьевну. 

Она рассказала, что, оказывается, почитание хлеба на Руси – очень давняя традиция. На самом деле ему посвящено много праздников. Так, например, отмечают Третий спас. Это праздник еще называют Хлебным или Ореховым Спасом. В этот день принято благодарить Господа за урожай зерновых и орехов. Существует поговорка: «Третий спас – хлеба припас». 

Читайте наше интервью с автором настольной игры об изучении рода ««Птица рода» — игра для всей семьи»

А уже зимой, в феврале, отмечают Агафьин день. Лариса Валерьевна рассказала мне, что это праздник хлеба и соли. В этот день, наши предки освящали буханку хлеба и солонку соли, а потом весь год берегли их, как символы домашнего очага, сберегающие дом от несчастий и болезней. 

А что вам удалось узнать о целях Праздника Хлеба в Томской области? 

Это уже VI областной Праздник Хлеба. В этот раз он прошел в Каравай-парке села  Кожевниково. А о целях этого мероприятия пусть расскажет сама Лариса Валерьевна Важова:

Основной нашей целью является создание единой информационно – культурной среды Томского региона, а также выявление самобытных мастеров – хлебопеков и демонстрация достижений пекарского искусства. Для этого мы организовали конкурсы для тех, кто любит и тех, кто производит хлеб: «Хлебные чудеса», «Каравай года», «Рецепты и традиции — дегустация хлеба». 

Вы сами в итоге прониклись этой особой «хлебной» атмосферой? 

Скажу честно, что присутствовавший у меня поначалу скепсис исчез после разговоров с людьми. Я увидела тот азарт, с которым люди принимали участие в праздничных мероприятиях, и то удовольствие, которое они от этого получали. 

Интересно, что на праздник пришли многие семьи с детьми. День был солнечный, погожий, и дети резвились во всю: кувыркались в стогах сена, пекли пирожки в деревенской печи, и за обе щеки уплетали вкусную выпечку. 

Я, пожалуй, соглашусь с героем рассказа Мамина-Сибиряка «Зеленые горы» в том, что нет лучше угощения, чем хлеб: «Повар Николая Матвеича оказался отличным: я еще никогда и ничего вкуснее не едал, как простой ломоть черного хлеба с солью и луком».

Скоро мы будем отмечать Всемирный праздник хлеба. Скажите, вам удалось обсудить с организаторами это событие? Если региональный праздник хлеба напоминает нам о традициях и семейных ценностях, то в чем смысл именно международного события? 

Да, мы поговорили с Ларисой Валерьевной и об этом празднике. Оказывается, он  был учрежден не так давно – в 2006 году.  Его инициатором  стал «Международный союз пекарей и пекарей-кондитеров».  А дата приурочена к дню создания Продовольственной и сельскохозяйственной организации. Это учреждение было основано ООН в 1945 году для решения   проблем с продовольствием после войны. Я думаю, основной смысл этого события – напомнить всем, что люди не должны голодать. В наши дни, когда, казалось бы, существуют современные технологии, позволяющие получать урожай почти независимо от погоды, все еще есть страны, где самым большим лакомством считается кусочек хлеба. Это грустно.

Виктория, спасибо вам за то, что вы поделились своими впечатлениями! 

А для тех, кто хочет сохранить традиции своей семьи без написания мемуаров или долгих поисков в архивах, была создана цифровая капсула времени. Вы сможете рассказать о себе, построить родовое древо и поделиться интересными историями из своей жизни. Ваши рассказы сохранятся на долгие годы для внуков, правнуков и более далеких потомков, желающих узнать секреты своей родословной.