Питание после праздников

Праздники уже позади, но их последствия остались с нами. Зачастую новогодние каникулы влияют не только на режим, но и на питание. Традиционное празднование включает в себя обилие жирной, жареной и сладкой пищи. Такие резкие и радикальные перемены в привычном рационе отражаются не только на фигуре, но и на всём организме.

Пышные застолья могут быть причиной нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Иногда они приводят к проблемам с печенью и в целом снижают иммунитет человека. Далеко не все диеты помогают очистить организм и вернуть в рабочее и здоровое состояние. В этой статье мы разберёмся и узнаем, какие именно продукты помогут вам избавиться от тяжести и дискомфорта.

Здоровые продукты

Ловушка новогодних праздников в том, что обильное употребление жирной пищи не ограничивается одной ночью. Как правило, мы ещё несколько дней доедаем салаты с майонезом, колбасные нарезки и другие тяжёлые блюда. Кроме того, в выходные многие довольно мало двигаются. 

Последствия подобной нагрузки на желудочно-кишечный тракт и печень нельзя исцелить одним разгрузочным днём. Чтобы организм вернулся в нормальное состояние, необходимо внимательно следить за своим питанием около двух недель. В этом нам помогут определённые продукты.

Растительная пища

Фрукты и овощи – это основа всего. В них содержатся не только витамины, но и клетчатка, которая благотворно влияет на ЖКТ. Например, свёкла и капуста полезны для печени: они снижают окислительный стресс. Также в них есть витамин C, который снижает воспалительные процессы и повышает иммунитет. Свёкла содержит бетаин, который помогает восстанавливаться клеткам печени. Капуста полезна не только в свежем виде, но и в квашеном, так как в ней – натуральные пробиотики. 

Авокадо идеален для получения полезных растительных жиров. Этот овощ восстанавливает липидный обмен – процесс, важный для усвоения, транспортировки и выведения этих самых жиров. Похожую функцию также выполняют орехи и оливковое масло. Эти продукты надолго зарядят вас энергией.

Шпинат, прочие листовые овощи и зелень способствуют выведению токсинов и очищению организма. Также они являются богатым источником магния, который благотворно влияет на нервную систему. А витамин K полезен для сосудов. 

Ферментированные продукты

Молоко может быть для желудка слишком тяжёлым, а у многих вызывать расстройство ЖКТ. Ферментированные продукты – совершенно другой разговор. К ним относится сыр, кефир, натуральный йогурт без добавок. Живые пробиотические культуры, которые в них находятся, восстанавливают баланс микрофлоры. А это критически важно для работы иммунитета и восстановления желудка после праздничного «загула». 

Как правильно есть, чтобы пища шла на пользу? Рассказываем в статье «Осознанное питание»

Йогурт без добавок – лучший вариант. Есть его стоит на завтрак или в качестве перекуса вместе с орехами и/или ягодами. 

Постный белок

Ещё один важный аспект восстанавливающей диеты – это белок. Так как на его переваривание организм тратит много энергии, он предотвращает потерю мышечной массы, с которой вы можете столкнуться при сокращении калорий. Также белок надолго даёт чувство сытости, что уменьшает риск срыва на вредные продукты. Он содержится в яйцах, тофу, куриной или индюшиной грудке. 

Ошибки в диете

После праздничных застолий многие хотят решить проблему быстро и радикально – с помощью голодания и жёстких диет. Однако такая тактика ведёт лишь к стрессу, а резкое сокращение калорий – к замедлению метаболизма. Важно помнить, что ваша цель – не похудеть за три дня, а вернуть свой желудок и организм к привычному состоянию. Ваше питание должно быть направлено на осторожную и грамотную «перезагрузку».

Что точно нельзя делать

Здесь не будет списка запрещённых продуктов или советов, как избежать  соблазна и не сорваться на быстрые углеводы. Напротив, мы рассмотрим, как сделать ваше питание не просто полезным, но и щадящим.

• Жёстким диетам – строгое нет. Особенно это относится к так называемым монодиетам, которые основываются на употреблении одного продукта. Чаще к ним относятся кефир, гречка и соки. Масса, которую вы теряется при таких диетах – мышцы и вода.
• Полное голодание. Ваш желудок, и без того перегруженный, получает ещё один удар. Вы не только рискуете наброситься на еду с удвоенной силой, но и наносите вред своему организму.
• Строгие запреты. Даже если вам нельзя какие-то продукты, не настраивайте себя на полное исключение их из рациона. Запрет – это кратчайший путь к стрессу и срыву. 

Детокс-диеты: мифы и реальность

В интернете пользуется такой метод очищения и похудения, как детокс-диеты. По большей части, это – огромный маркетинговый миф. Давайте рассмотрим, чем именно опасны такие методики.

• Прежде всего, ваш организм сам неплохо справляется с очищением. Печень, почки, лёгкие и кожа работают 24 часа в сутки, выводя так называемые «шлаки». Этого понятия даже не существует в медицине.
• Детокс-диеты часто обещают быстрые результаты. Как правило, это – ошибочное мнение и миф. С ними вы теряете мышечную массу и воду, а не жир. Он вернётся сразу же, как только вернётесь к нормальному питанию.
• Длительное «очищение» лишает вас полезных и жизненно необходимых веществ. Клетчатка и белок отсутствуют.

Советы по питанию

Важно: любую перемену в питании стоит вводить медленно, чтобы избежать срывов и стресса. Вот несколько вариантов, которые помогут вам бережно вернуть контроль над своим телом.

• Щадящий дефицит калорий. Слово «щадящий» здесь ключевое. Уменьшите свой рацион на 15-20%, не больше. Например, если вы съедаете 2000 калорий, сократите количество до 1500-1700.
• Принцип «чистой тарелки». Избегайте соусов, жирного и пустых калорий. Ваши друзья на время восстановления – цельнозерновые крупыы, постный белок из яиц или куриной грудки, овощи.
• Обязательно соблюдайте водный баланс. Приучите себя пить 1,5-2 литра чистой воды в день.
• Регулярность. Попробуйте либо есть 5 раз в день маленькими порциями, либо 2-3 раза в день с полезными перекусами. Для них подойдёт йогурт без добавок или горсть орехов.

Безопасная стратегия

Самый универсальный подход – это плавная перезагрузка. Он строится по уже описанному принципу «чистой тарелки». Вот как можно построить меню на день.

• Завтрак: сложные углеводы и белок. Например, овсяная каша долгой варки, одно яйцо и горсть орехов или ягод.
• Обед: белок и клетчатка. Идеально подойдёт куриная грудка с печёными овощами или свежим салатом.
• Ужин должен быть лёгким, но насыщающим. Например, омлет со шпинатом.
• Не стоит забывать о перекусах. Для них подойдёт натуральный йогурт, фрукт или немного миндаля.

Самое главное – слушайте своё тело. Какие-то продукты могут вам не подходить. Например, сырые овощи для некоторых людей – слишком грубые из-за клетчатки. Тогда их стоит заменить запечёнными овощами или супами-пюре без сливок. 

Умение заботиться о себе – это то, что появляется со временем. Ваш путь может оказаться полезным для ваших близких и будущих поколений. Чтобы сохранить полезные советы и лайфхаки, оставьте их в собственной Цифровой капсуле времени!